今年の夏も、相変わらず暑い日が続いていますが、皆さん体調はいかがでしょうか？


今年、ディケアでは『赤じそ』を植えてみました。

シソには、鉄分が豊富で鉄の吸収を補助するビタミンCを多く含んでいるため、貧血の予防に良いそうです。
また、独特の強い香りは、抗菌作用、防腐効果があるそうです。
刺身など、生ものに付け合せてあるのは、こういう意味だったのですね。

沢山出来た、赤じそを今年は職員が持ち帰り、ジュースにしてみました。



皆さん、美味しいと言われ、“昔はよく作ってたわ”と懐かしそうに召し上がってました。

食欲増進や胃腸の調子を整える役割もあるそうなので、夏バテ防止、疲労回復のためにも、皆さんもぜひ、作ってみてはいかがでしょうか？


今年の七夕まつりにて☆