高温多湿となる梅雨の時期から夏頃にかけては細菌性の食中毒が発生しやすくなります。

食中毒の原因となる細菌には、
・サルモネラ
・黄色ブドウ球菌
・ウェルシュ菌
・腸管出血性大腸菌
・カンピロバクター
などがあります。

・抵抗力の弱い子供
・妊婦
・高齢者
は重症化する場合もあるため注意が必要です。

症状は主に胃腸症状で、腹痛・吐き気・嘔吐・下痢などです。
また、発熱・頭痛・悪寒などの症状が現れることもあります。

「つけない」　「ふやさない」　「やっつける」
は予防三原則です。