人間の体はその人が食べたものから成り立っています。栄養士が提案する、健康と食に関する情報を定期的に発信します。ぜひご覧くださいね♪
管理栄養士 亀澤絵理
梅雨が明けると本格的に暑い夏がやってきます
暑くなると食欲が落ち、
素麺や冷麺など喉ごしの良いものばかり食べてしまいがちです
しかし、麺類などの糖質ばかりを食べていると
エネルギー不足になってしまうのです
体がだるい、集中できないなどの症状があれば、それは夏バテかも
夏バテを解消するのに大切なのが「ビタミンB1」です
ビタミンB1は糖質を効率よくエネルギーに変え、疲労を回復する働きがあります
主に豚肉や玄米、ウナギなどに多く含まれています。
ゴーヤチャンプルーやうな丼、餃子などは夏バテ解消におすすめの料理です
また玉ねぎ、ねぎ、にんにく、にらなどアリシンという成分を含む食材と
一緒に食べると、ビタミンB1の吸収率がUPします。
糖質とビタミンB1をバランスよく摂って、暑い夏を乗り切りましょう